RAVIOLI DE BACALAO, SEPIA Y GAMBAS CON BECHAMEL LIGERA
Guiso en cazuela marinera de lomos de bacalao, sepia y gambas, envuelta en finas laminas de pasta, cocidas al vapor, napados por una sedosa y ligera bechamel hecha a partes iguales por fumet y leche fresca
Alérgenos:
Crustáceos y derivad, Frutos con cáscara, Leche y derivados, Moluscos y derivados, Pescados y derivados, Sulfitos y derivados, Trigo (Gluten).
COMO PREPARAR TUS PLATOS
- Atemperar en refrigeración, la noche anterior a su consumo, si el consumo es en el mismo día de pedido, descongelamos a temperatura ambiente durante 2 horas.
- Atemperamos el producto antes de su manipulación, sobre unos 15-20 minutos para no partir del frío de frigorífico.
- Tenemos la opción de perforar con ayuda de un tenedor el plástico y calentar a golpes de 1-1,5 minutos, durante 4-5 minutos a máxima potencia, en el microondas. Tras el proceso de regeneración, dispondremos en el plato de consumo y acompañaremos de una guarnición elegida.
